中国十大名茶之一的龙井茶，其核心产地是浙江省杭州市西湖区及周边区域，尤以西湖龙井最为著名。

1. 西湖龙井（核心产区）

西湖龙井属于地理标志保护产品，只有杭州市西湖区（西湖风景名胜区）内特定区域生产的龙井茶才能称为“西湖龙井”。根据传统和品质，核心产区分为：

• 一级保护区（传统核心区）：
• 狮峰山（狮字号）：以“狮峰龙井”闻名，品质顶尖，带有独特“糙米色”和兰花香。
• 龙井村（龙字号）：因村内古井得名，茶味鲜醇。
• 云栖（云字号）、虎跑（虎字号）、梅家坞（梅字号）：梅家坞产量大，茶形扁平光滑，香气清高。

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• 二级保护区：
  包括西湖区的龙坞、留下、转塘等地，品质稍逊于一级区，但仍属正宗西湖龙井。

2. 浙江龙井（非西湖产区）

西湖区以外的浙江其他地区也产龙井茶，统称“浙江龙井”，分两类：

• 钱塘龙井：杭州周边（如萧山、余杭、富阳）产，风格接近西湖龙井。
• 越州龙井：绍兴、新昌、嵊州等地产，产量大，性价比高。

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3. 历史与保护

• 地理标志：2001年起，西湖龙井产区被严格划定，需专用标识防伪。
• 乾隆御封：传说乾隆下江南时将狮峰山下胡公庙前的茶树封为“御茶”。

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特点

西湖龙井以“色绿、香郁、味甘、形美”著称，清明前“明前茶”尤为珍贵。

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小贴士：购买时注意区分“西湖龙井”与“浙江龙井”，核心产区的茶通常标注具体产地（如狮峰、梅家坞）。